【初心者向け】カワハギ釣りの基本とコツを徹底解説！仕掛け・エサ・釣り方まで完全ガイド

1. カワハギ釣りの魅力とは？初心者におすすめの理由

カワハギは上手にエサだけを食べることから「エサ取り名人」と呼ばれます。カワハギ釣りはこの駆け引きが面白く、繊細なアタリを見極め、絶妙なタイミングでアワセることで釣果が変わるため、 ゲーム性の高さが魅力 となっています。さらに、釣ったカワハギは 肝が濃厚で絶品の高級魚 としても知られており、釣る楽しみと食べる楽しみの両方を味わえるのも大きな魅力です。

ここでは、 カワハギ釣りの面白さや初心者向けのポイント を詳しく解説していきます。

1-1. カワハギ釣りの面白さと特徴

① エサ取り名人を攻略するゲーム性の高さ

カワハギは 非常にエサを取るのが上手な魚 で、ちょっと油断するとアタリに気づかないうちにエサだけがなくなっていることも多いです。そのため、 繊細なアタリを見極め、適切なタイミングでアワセる ことが求められます。

カワハギ釣りがゲーム性の高い理由
✅ アタリが微細で、感度の高い釣り
✅ エサの付け方・誘い方で釣果が変わる
✅ 釣れる人と釣れない人の差が出やすい

これらの要素が カワハギ釣りの奥深さ につながり、ハマる人が続出する理由になっています。

② 肝が美味しく、釣った後の楽しみもある

カワハギは 食べても非常に美味しい魚 です。特に秋から冬にかけては 「肝パン（肝がパンパンに膨らんだ状態）」 と呼ばれる個体が増え、釣り人にとって最高のターゲットになります。

カワハギのおすすめの食べ方
✅ 刺身（肝醤油で食べると絶品！）
✅ 煮付け・唐揚げなどの加熱料理も◎
✅ 肝和え（肝をたたいてポン酢と和えるだけで最高のおつまみ！）

釣る楽しみだけでなく、 食べる楽しみがあるのもカワハギ釣りの大きな魅力 です。

③ 比較的浅場で釣れるため初心者でも挑戦しやすい

カワハギは 水深10〜40m程度の浅場に生息 しているため、初心者でも比較的簡単に釣ることができます。

初心者向けのポイント
✅ 船釣りなら安定した釣果が期待できる
✅ 陸釣り（堤防・磯）でも狙える
✅ 仕掛けを落としやすく、操作がしやすい

このように、 船釣り・陸釣りどちらでも楽しめる ため、初心者でも気軽に挑戦しやすいのが特徴です。

1-2. 初心者でも楽しめる？カワハギ釣りの難易度

① ある程度のコツが必要だが、基本を押さえれば問題なし！

カワハギ釣りは、アタリが繊細で 最初は「難しい」と感じることが多い 釣りです。しかし、基本的なコツを押さえれば、初心者でも十分に釣果を出すことができます。

初心者向けのカワハギ釣りのポイント
✅ 仕掛けを底までしっかり落とす
✅ 小さなアタリを見極めて即アワセる
✅ エサの付け方を工夫する（取られにくくする）

初めは難しく感じるかもしれませんが、 少しずつコツをつかめばどんどん釣れるようになる のがカワハギ釣りの魅力です。

② 船釣り・陸釣りの違いと初心者向けのおすすめスタイル

カワハギ釣りには 船釣りと陸釣りの2種類 があります。それぞれの違いを理解し、自分に合ったスタイルで挑戦するのが重要です。

船釣りの特徴（初心者向けおすすめ）

✅ 安定したポイントで釣れるので初心者向き
✅ 船宿（釣り船を運営する店）でレンタルタックルが借りられる
✅ プロの船長やベテラン釣り師からアドバイスがもらえる

船釣りは カワハギの生息域に直接アクセスできる ため、釣果が出やすく 初心者でも楽しみやすい です。

陸釣りの特徴（手軽に挑戦できる）

✅ 防波堤や磯から気軽に釣れる
✅ 釣り船代がかからないのでコストが抑えられる
✅ 船酔いの心配がない

一方で、陸釣りは カワハギのいるポイントを探すのが難しい ため、ある程度経験が必要になります。 「まずは釣りを試してみたい！」という人には陸釣りが◎ です。

2. 初心者が揃えるべき道具・仕掛け・エサ

カワハギ釣りを始めるにあたって、 専用タックルや仕掛け選びはとても重要 です。適切な道具を選ぶことで、釣果が大きく変わるだけでなく、快適に釣りを楽しめます。

ここでは、 初心者が揃えるべき基本的なタックル、仕掛け、エサの選び方 について詳しく解説します。

2-1. カワハギ釣りに必要な基本タックル

① 竿：専用ロッド or 短めのライトゲームロッド

カワハギ釣りでは、 繊細なアタリをしっかり捉えられる感度の良いロッド が必要になります。

おすすめのロッド選び
✅ カワハギ専用ロッド（7:3または8:2調子） → アタリをしっかり捉えられる
✅ 短めのライトゲームロッド（硬めのアジング・メバリングロッドでも代用可）
✅ 長さは1.8～2.1m程度が理想

特に 専用ロッドは穂先の感度が抜群に良く、アタリを感じやすい ので、最初から専用ロッドを用意するのがおすすめです。

② リール：小型両軸リール or スピニングリール

リールは 手返しの良さと操作性 を考慮して選びます。

おすすめのリールタイプ
✅ 小型両軸リール（ベイトリール） → ラインの出し入れがしやすく、船釣り向き
✅ スピニングリール（2500～3000番クラス） → 陸釣りや初心者向け

船釣りなら 手返しの良い両軸リール が圧倒的におすすめですが、 陸釣りならスピニングリールでも十分対応可能 です。

③ ライン：PE 0.8～1号 + フロロリーダー

カワハギ釣りでは 感度を重視したライン選び が重要です。

基本のラインセッティング
✅ メインライン：PE 0.8～1号（感度が良く、アタリを取りやすい）
✅ リーダー：フロロカーボン2～3号（擦れに強く、根ズレ対策にも◎）

PEラインは 軽くて水の抵抗を受けにくいため、繊細なアタリが取りやすい ので、初心者でも使いやすいです。

2-2. 釣果アップにつながる仕掛けの選び方

① 胴突き仕掛け vs 直結仕掛けの違い

カワハギ釣りの仕掛けには 「胴突き仕掛け」と「直結仕掛け」 があります。

初心者は 根掛かりしにくく、扱いやすい「胴突き仕掛け」 がおすすめです。

② おすすめのハリとサイズ（3～5号が基本）

カワハギは ハリの選び方で釣果が大きく変わる魚 です。

✅ 3～5号が基本サイズ（小さいと掛かりやすいが、大きいとエサ持ちが良い）
✅ 「吸い込みの良いハリ」や「エサがズレにくい形状」のものがおすすめ
✅ 代表的なハリ：カワハギ専用ハリ（がまかつ、オーナー、ささめなど）

状況に応じてハリのサイズを変えることで、釣果が伸びやすくなります。

2-3. カワハギが好むエサと効果的な付け方

① アサリが定番！つけ方で釣果が変わる

カワハギ釣りのエサといえば、 アサリが定番 です。

なぜアサリが良いのか？
✅ 身が柔らかく、カワハギが吸い込みやすい
✅ 匂いが強く、魚を引き寄せやすい
✅ 潮に馴染みやすく、自然に漂うため食いつきが良い

しかし、 付け方が適当だとエサをすぐに取られてしまう ため、工夫が必要です。

② エサ持ちを良くする工夫（塩漬け・カット方法）

エサの持ちを良くするための工夫も重要です。

✅ アサリの塩漬け → 水分を抜くことで身が締まり、エサ持ちが良くなる
✅ アサリのカット方法 → 身が大きすぎると吸い込みにくいため、小さく切る

エサの付け方や処理を工夫するだけで エサ持ちが良くなり、釣果アップにつながります。

3. カワハギの釣り方：基本の流れとテクニック

カワハギ釣りは 「いかにエサを盗られずに針掛かりさせるか」 というゲーム性の高い釣りです。特に エサの付け方、誘い方、アワセのタイミング が釣果を大きく左右します。

ここでは、 初心者でもカワハギをしっかり釣るための基本の流れやテクニック を詳しく解説します。

3-1. 釣れるポイントと狙うべき時間帯

カワハギは 砂地や岩場、海底の変化がある場所 に生息しています。釣る場所やタイミングを理解することで、より釣果を伸ばすことができます。

① 船釣り：砂地や岩場の周辺が狙い目

✅ カワハギは海底を回遊しながらエサを探すため、根周りが狙い目
✅ 水深20～50m前後の砂地 + 岩場があるポイントが好ポイント
✅ 潮が緩やかに流れるタイミングで釣りやすい

船釣りの場合は、 船長がポイントを探してくれるため、初心者でも釣りやすい のがメリットです。

② 陸釣り：堤防や磯場での攻略法

✅ 堤防や磯場のカケアガリ（海底の傾斜部分）が狙い目
✅ 足元にいるカワハギを狙うのもアリ！ヘチ釣りも効果的
✅ 水深があるポイントが有利（5m以上ある場所を選ぶと良い）

堤防や磯では、 エサを盗るだけで掛からないことが多い ので、 素早いアワセが鍵になります。

③ ベストシーズン（秋～冬）の理由

カワハギ釣りの ベストシーズンは「秋～冬」 です。

✅ 秋（9月～11月）：数釣りシーズン！小型～中型が多い
✅ 冬（12月～2月）：大型狙いの好機！肝パン（肝が肥えた個体）が美味しい

特に 水温が下がる冬のカワハギは肝が大きく、美味しさも抜群！ 釣る楽しさだけでなく、食べる楽しみも増します。

3-2. 初心者でも釣れる！基本の誘い方

カワハギ釣りでは ただ仕掛けを落とすだけでは釣れません！
エサをしっかりアピールし、 カワハギに口を使わせるための「誘い」が重要 になります。

① 底まで仕掛けを落とし、トントンと叩くのがコツ

基本の流れ

1. 仕掛けを 底までしっかり落とす（着底を確認する）
2. 竿を 軽く上下にトントンと動かして誘う（エサをアピール！）
3. 少し 仕掛けを浮かせる or 放置してカワハギに食わせるタイミングを作る

カワハギは 底にいることが多いため、仕掛けが浮きすぎると食わなくなる ことがあるので注意！

② エサを取られたら即アワセ！カワハギの食い方を理解する

カワハギは エサをついばむように食べる ため、 モタモタしているとエサだけ取られてしまいます！

エサを取られる兆候
✅ 竿先が 「コツン」「ブルッ」と細かく揺れる
✅ アタリがあったのに 合わせずにいるとエサがなくなっている

対策
✅ 違和感を感じたら、すぐにアワセる！
✅ 誘いながら徐々に仕掛けを浮かせ、食わせるタイミングを作る

3-3. カワハギを釣るためのアワセのコツ

カワハギは アタリが出ても、すぐにはハリ掛かりしない ことが多い魚です。
そのため、 アワセのタイミングを掴むことが釣果アップのポイント！

① 「違和感を感じたら即アワセ！」が鉄則

✅ 竿先に わずかな振動や重みの変化を感じたら、即アワセを意識
✅ 遅れるとエサだけ取られてしまう ので、思い切って合わせる

特に 「竿先がコンッと入る」「モゾモゾとした違和感」 を感じたら、素早くアワセを入れましょう！

② カワハギ特有の引きに対応するリールの巻き方

カワハギは 掛かると独特の引きをする 魚です。

✅ ヒット後は一定のスピードで巻き上げる（ゴリ巻きはNG！）
✅ 魚が暴れたら、一瞬巻くのを止めて落ち着かせる
✅ 竿を立てすぎず、ラインテンションを維持しながら巻き上げる

カワハギは バラしやすい魚 なので、無理に巻かず 一定のテンションを保つのがポイント！

4. 初心者におすすめの釣りスポット・シーズン

カワハギ釣りは 地域によって釣れるシーズンやポイントが異なります。
特に初心者にとって 釣りやすいスポットを選ぶことが釣果アップのカギ！

ここでは 「カワハギがよく釣れるエリア」と「初心者に優しい釣り場の選び方」 を紹介します。

4-1. カワハギがよく釣れる地域とポイント

カワハギは 全国各地で釣れる魚ですが、特に有名なエリアがいくつかあります。

【関東】東京湾・相模湾

✅ 東京湾（千葉・神奈川）
・有名な遊漁船が多く、初心者でも楽しみやすい
・水深20～50mのポイントが多く、船釣り向き
・シーズン：9月～2月（特に11月～12月が最盛期）

✅ 相模湾（三浦半島・湘南エリア）
・水質が良く、数・型ともに期待できる
・堤防や磯釣りでも狙えるポイントが多い
・シーズン：9月～2月（冬は肝パン狙い）

【関西】大阪湾・明石周辺

✅ 大阪湾（淡路島・泉南エリア）
・波が穏やかで、陸釣りでも狙いやすい
・船釣りならレンタルタックル完備の遊漁船が多い
・シーズン：10月～2月（冬場の方が型が良い）

✅ 明石周辺（兵庫県）
・明石海峡の潮流が豊かで、カワハギが多い
・岩礁帯が多く、船釣り向け（エサ取り名人の本領発揮！）
・シーズン：9月～1月（秋は数釣り、冬は大型狙い）

【九州】玄界灘・有明海

✅ 玄界灘（福岡・佐賀・長崎）
・カワハギのサイズが大きく、肝が美味しい！
・船釣りが中心だが、堤防からも狙えるポイントあり
・シーズン：10月～2月（特に12月以降は肝パンの確率が高い）

✅ 有明海（熊本・佐賀）
・干満の差が激しいため、潮のタイミングを見極めるのが重要
・船釣りなら初心者向けのプランが多く、手軽に挑戦できる
・シーズン：10月～1月（冬の大型狙いが人気）

4-2. 初心者に優しい釣り場の選び方

カワハギ釣りを始めるなら 「釣りやすさ」と「安全性」 を考えた釣り場選びが大切です。

① 船釣りなら遊漁船がおすすめ（レンタルタックルもあり）

✅ メリット
・船長がポイントまで連れて行ってくれるので釣れる確率が高い！
・レンタルタックル完備の船も多く、道具を揃えなくても始められる
・初心者向けのレクチャー付きのプランもあり

✅ おすすめの遊漁船の選び方
・初心者歓迎の船 を選ぶ（HPや口コミをチェック）
・レンタルタックルの有無 を確認（持ち物を減らせる）
・乗合船 or チャーター船を選択（最初は乗合船でOK）

② 陸釣りなら足場の良い堤防が◎

✅ 初心者向けの堤防の条件
・水深が5m以上あるポイントが狙い目（カワハギは底にいる）
・足場が安定していて、安全に釣りができる場所
・潮通しが良く、小魚や甲殻類が豊富なエリア

✅ おすすめの堤防
・【関東】三浦半島（城ヶ島）、千葉（館山・勝浦）
・【関西】和歌山（加太）、兵庫（須磨・淡路島）
・【九州】長崎（佐世保）、熊本（天草）

初心者は 安全に釣りを楽しめる堤防からスタートし、慣れてきたら磯釣りや船釣りにチャレンジするのが◎！

5. 釣ったカワハギの美味しい食べ方

カワハギは 釣りの楽しさだけでなく、食べても絶品の魚！
特に 「肝」が濃厚でクリーミー なので、新鮮なうちに美味しくいただきましょう。

ここでは カワハギ料理の定番メニューと、下処理・保存方法のコツ を解説します！

5-1. カワハギ料理の定番はこれ！

釣ったばかりの新鮮なカワハギは、 刺身や煮付け、唐揚げ など、さまざまな調理法で楽しめます。

🟢 刺身（肝醤油で食べるのが絶品！）

✅ カワハギの魅力は何と言っても「肝」！
✅ 肝醤油（肝をすり潰して醤油と混ぜたもの）につけて食べると、まさに極上の味

🐟 刺身の作り方 🐟

1. ウロコを落とす → 包丁やウロコ取りで軽くこすり取る
2. 頭を落とし、内臓を取り出す（肝は別に取っておく！）
3. 皮を剥ぐ → カワハギの皮は手でスルッとむける
4. 三枚おろしにして、薄造りにカット
5. 肝を裏ごし or 包丁で叩いて醤油と混ぜ、肝醤油にする

✅ ワンポイント
・肝をより美味しくするには 釣った直後に血抜きをし、氷締めすると◎
・レモンや大葉を添えると、さっぱりと食べられる！

🟠 煮付け（ふっくらホロホロの食感）

✅ 刺身で食べきれない場合は煮付けがベスト！
✅ 骨から旨みが出るので、身が柔らかく美味しく仕上がる

🍲 煮付けの作り方 🍲

1. カワハギをさばき、ウロコ・内臓を除去
2. フライパン or 鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・生姜を入れる
3. 弱火でじっくり煮込む（10～15分）
4. 火を止めて味を染み込ませ、皿に盛る

✅ ワンポイント
・強火で煮ると身が崩れるので、弱火でコトコト煮るのがコツ！
・煮汁をスプーンでかけながら火を通すと、味がしっかり染み込む

🔴 唐揚げ（骨までサクサク！）

✅ 小さめのカワハギなら、唐揚げがピッタリ！
✅ 骨まで食べられるので、無駄なく美味しい

🍗 唐揚げの作り方 🍗

1. カワハギをさばいて、一口大にカット
2. 塩コショウをふって下味をつける（15分ほど置く）
3. 片栗粉 or 小麦粉をまぶして、170℃の油でカラッと揚げる
4. 仕上げにレモンを絞って完成！

✅ ワンポイント
・二度揚げすると、骨までサクサクに！
・下味にニンニクや醤油を加えてアレンジもOK

5-2. 下処理の方法と保存のコツ

カワハギの美味しさを最大限に引き出すには、下処理が重要！
特に 「肝を傷つけずに取り出すこと」と「鮮度を保つ締め方」 がポイントです。

🟢 肝を傷つけないように慎重にさばく

1. ウロコを落とす（包丁で軽くこする程度）
2. エラの後ろに包丁を入れて、頭を切り落とす
3. 内臓を取り出すが、肝は別にしてキレイに洗う
4. 皮を剥ぎ、三枚おろしにする

✅ 肝の保存方法
・氷水で軽く洗い、ペーパータオルで水分を取る
・ラップに包み、冷蔵庫で冷やす（できるだけ早く食べる）
・新鮮なら 「肝ポン酢」 や 「肝醤油」 で楽しめる！

🟠 鮮度を保つための締め方

カワハギは 鮮度が落ちると味が大きく変わるため、釣った後の処理が重要！

✅ 釣った直後にやるべきこと

1. エラを切って血抜きをする（海水の入ったバケツで行うと◎）
2. 海水 or 氷水に入れて「氷締め」する（氷は直接触れないように）
3. 持ち帰る際はクーラーボックスで低温をキープ

✅ 保存方法
・食べるまでに時間がある場合は、 ウロコと内臓を取り除いて保存すると鮮度が長持ち！
・冷蔵保存なら 2～3日以内、冷凍保存なら 1ヶ月程度 は美味しく食べられる

6. 初心者がカワハギ釣りを楽しむためのQ&A

カワハギ釣りを始めたいけれど、 費用はどれくらい？釣れないときはどうする？ など、初心者が気になる疑問をまとめました。

6-1. 釣りにかかる費用はどれくらい？

カワハギ釣りは 「船釣り」と「陸釣り」 の2つのスタイルがあります。それぞれにかかる費用の目安をチェックしておきましょう。

🛥️ 船釣りの場合（レンタル込みで1万円前後）

✅ 乗船料（6000～9000円）
✅ レンタルタックル（竿・リールセット：1000～2000円）
✅ エサ代（アサリ：500～1000円）
✅ 仕掛け代（1セット300～500円）

🎣 合計：約9000～12000円

✅ ポイント
・船釣りは 釣れる確率が高い ので、確実にカワハギを釣りたいならおすすめ！
・レンタルタックルを利用すれば、初期投資を抑えて気軽に挑戦できる

🏝️ 陸釣りの場合（初期費用5000円程度）

✅ 竿（ライトゲームロッド：3000～5000円）
✅ リール（小型スピニングリール：3000円～）
✅ ライン（PEライン or フロロ：1000円程度）
✅ 仕掛け（胴突き仕掛け：300～500円）
✅ エサ（アサリやオキアミ：500～1000円）

🎣 合計：約5000～10000円（道具を揃える場合）

✅ ポイント
・ 「ちょい投げ釣り」 なら安価な道具でも十分楽しめる！
・ 仕掛けやエサ代は船釣りより安い ので、気軽に挑戦できる

6-2. 釣れない時はどうすればいい？

「せっかく釣りに来たのに、なかなか釣れない…😢」
そんなときは 仕掛けや誘い方を工夫して、カワハギを攻略しましょう！

🪝 仕掛けを変えてみる（ハリ・エサのサイズ調整）

✅ ハリのサイズを変える
・カワハギの食いが渋いときは、 小さめ（3号前後）のハリに変更 すると食いつきやすい！
・逆にエサ取りが多いときは、 やや大きめ（4～5号）のハリ でアピール力を上げる

✅ エサのサイズ・付け方を工夫する
・アサリの身を 小さくカットすると食い込みが良くなる
・エサの端をしっかり固定し、 カワハギに取られにくい付け方を意識 する

🎣 誘い方を工夫する（叩き + ストップを試す）

カワハギは 仕掛けを動かすことで興味を持つ魚 なので、 誘い方を変えると釣果アップにつながる ことも！

✅ 基本の誘い方（トントン叩き + ストップ）

1. 仕掛けを底まで落とし、オモリをトントンと軽く叩く
2. 3～5秒ほど止めて、カワハギが食いつくのを待つ
3. アタリがあったら即アワセ！

✅ 誘いが効かないときの対策
・ 「長めにステイ」 してみる（10秒以上待つと食うことも）
・ 「オモリを引きずるように動かす」 ことで、エサを自然に見せる
・ 「アタリがなくても定期的にエサチェック」 → いつの間にかエサが取られていることも

7. まとめ：カワハギ釣りを楽しもう！

カワハギ釣りは、 初心者でも工夫次第で釣果を出せる、ゲーム性の高い楽しい釣り です！
特に エサの付け方や誘い方をちょっと工夫するだけで、一気に釣れるようになることも！ 🎣

✅ カワハギ釣りのポイントをおさらい

📌 釣り方の基本
👉 底まで仕掛けを落として、 トントンと叩き + ストップの誘い でアピール！
👉 エサを取られたら即アワセ！ カワハギ特有の食い方を意識しよう

📌 釣果を上げるコツ
👉 ハリやエサのサイズを調整する（食いが渋いときは小さめがおすすめ）
👉 アタリがなくても定期的にエサチェック（知らぬ間にエサが取られていることも！）

📌 初心者でも挑戦しやすいスタイルは？
👉 確実に釣りたいなら船釣り（遊漁船ならレンタルタックルもあり！）
👉 気軽に始めたいなら陸釣り（足場の良い堤防が◎）

📌 釣った後も楽しめる！
👉 カワハギの 刺身 + 肝醤油は絶品！
👉 煮付けや唐揚げなど、料理のバリエーションも豊富

🎣 カワハギ釣りに挑戦しよう！

これからカワハギ釣りを始める方は、ぜひ 本記事を参考に準備を進めて、
「釣る楽しさ & 食べる楽しさ」 を存分に満喫してくださいね！

さあ、 エサ取り名人のカワハギを攻略して、最高の一匹を釣り上げましょう！ 🏆✨